Croac….croaaac !

Fondrèche change de peau !

Bon, les cuvées Persia, en blanc comme en rouge, ne changent pas: ça, c’est pour la continuité. Par contre: exeunt (un exit, deux…) Nadal, Fayard, L’Eclat et l’Instant. A partir de désormais et… Lire la suite

Les Chablis 2012 du Domaine Grossot sont arrivés !

J’avais profité de mon retour de Montpellier pour faire une halte à Chablis et y goûter le nouveau millésime avec Eve Grossot. 2012 est très intéressant, mais ne se révélera pleinement que sur… Lire la suite

samedi 18 avril: 10 flacons à 10 euros !

Donnez-moi 15 euros et je vous sors toujours un lapin de mon chapeau. A ce prix, les pépites abondent. A condition bien entendu de piocher dans des appellations pas trop médiatisées. Cela dit,… Lire la suite

28

Choisir, c’est renoncer. Je n’ai pas renoncé, donc je n’ai pas choisi. Comprenne qui pourra. Conclusion: il y a 28 vins à goûter ce samedi. Comme le proclame le grand poète Michelin: Nunc… Lire la suite

Dégustation du samedi 14 mars: rendez-vous aux Brigittines !

…ça y est, Anthocyane joue en déplacement ! Pourquoi venir aux Brigittines ? parce que c’est place de la Chapelle et pas ‘outre-canal’ parce que jeter un coup d’œil à l’endroit est déjà… Lire la suite

Fascinant !

Hier soir, séance du Cercle Œnologique de l’ULB (‘vino vincere tenebras’ – sic). 180 étudiant(e)s installés dans le Chavanne (je n’y avais plus mis les pieds depuis …1983) dans une ambiance studieuse, enfin… Lire la suite

2004

Ce mercredi soir, nous fîmes un sort à douze flacons, tous nés en 2004. Joli podium avec la Côte-Rôtie de Stéphane Ogier, le Sancerre Génération XIX d’Alphonse Mellot et le Sancerre Les Monts… Lire la suite

Samedi, du vin de Loire …chinon rien !

Samedi, on rend hommage au cabernet franc, en diverses versions tourangelles ! Des vins à servir relativement frais (14°) et jeunes, sur viandes blanches et poissons: Les Graves à Chinon, Les Rouillères à… Lire la suite

Montpellier, jour 4: Millésime Bio (encore)

Aujourd’hui Nathalie Mabileau à St-Nicolas-de-Bourgueil, Philippe Mur (Clos Basté à Madiran), Sylvain Pataille à Marsannay et Stéphanie Caslot (La Chevalerie à Bourgueil). Et une découverte dont on reparlera au printemps… Après cela, le… Lire la suite

Montpellier, jour 3: Millésime Bio

Pour être franc, la 3ème journée a commencé dès la 2ème. Autrement dit, j’ai été faire un premier petit tour à Millésime Bio dès lundi en fin de journée, dans la foulée du… Lire la suite

Montpellier, jour 2: ‘Le Vin de mes Amis’

Deuxième étape, changement de style: autant de vignerons passionnants, mais beaucoup, beaucoup de monde, vu le caractère ‘semi-grand-public’ de ce salon. On quitte le bord de mer pour un hôtel 5* un peu… Lire la suite