Le principe “à la carte” est simple: vous m’indiquez un nombre de bouteilles, un budget et ce que vous ne souhaitez pas. Un e-mail avec ces quelques infos et je me charge de la concrétisation. Cette commande peut être retirée le 14 novembre.
Quelques exemples d’éléments qui peuvent m’aider à vous concocter la meilleure proposition: “pas de blancs, ma cave en est pleine”; “pas de vins qui coûtent plus de €15″; “pas de toscans, je les connais bien”; “pas de vins à boire dans les deux ans, j’ai ce qu’il me faut dans cette catégorie-là”; “pas de vins avec une acidité marquée”; etc…
J’insiste: communiquez-moi surtout ce que vous ne souhaitez pas. C’est en général plus facile à exprimer de façon précise et cela ouvre le chemin vers la découverte, vers le vin auquel personne ne pense spontanément et qui se révèle à l’usage être un vrai coup dans le mille !
Les vins qui participent au Festival des vins d’Italie sont ici. Les commandes doivent me parvenir au plus tard le mardi 17 novembre.
