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lisez "encore"...
lisez « encore »…

A l’occasion d’un anniversaire en forme de demi-siècle, j’ai invité une joyeuse bande à partager quelques flacons et victuailles.

Ulysse Collin à Congy, Champagne Extra Brut blanc de blancs (12,5%)

Saint-Jacques poêlées, crème de carottes à l’orange et au gingembre 

Egon Müller à Wiltingen (Saar), riesling Scharzhof 2004 (9%)

André Kientzler à Ribeauvillé, riesling GC Geisberg 1999 (13%)

Filet pur de porc, fricassée de champignons

Jean-François Ganevat à Rotalier, Côtes du Jura, Cuvée de l’Enfant Terrible 2008 (11,5%)

Vincent Pinard à Bué, Sancerre, Charlouise 2002 (13%)

Tagliata

Château Troplong-Mondot, Saint Emilion GCC 1990 (13,5%)

Cims de Porrera Classic, Priorat 1998 (14,9%)

Tarte aux poires

Philippe Foreau, Vouvray moëlleux 1995 (13%)

‘Sachertorte’

Cossart Gordon, Madeira Bual 1963 (19,5%)

en extra: Montbourgeau, L’Etoile, savagnin 2008 (13%).

Je possède d’autres photographies que celles qui figurent ci-dessous. Prises plus tard, en fin de soirée. Au moment où le marchand de sable…

Mais nous fûmes et restâmes dignes !

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