La dégustation en mode pandémie. Parce que, non, je ne me résigne toujours pas à attendre que ça passe…
Impossible de se rassembler autour du bar. Circonstances obligent, les petits flacons reprennent donc du service. Cela se passera le samedi 06 février.
Formule similaire à celle proposée lors de la dégustation de novembre 2020:
• inscription par e-mail envoyé à anthocyane@skynet.be (le nombre de boîtes contenant les petits flacons est limité)
• enlèvement de la boîte contenant les petits flacons chez moi, le 06 février, entre 10 et 18 heures (m’indiquer si possible une heure approximative de passage)
• lors de la livraison ou de l’enlèvement de votre commande, je récupère les petits flacons rincés.
Le programme de la dégustation n’est pas encore défini, mais ce sera conforme à ce que vous connaissez: des vins européens, d’un prix compris entre € 8 et € 25. Ni bulles, ni rosés. Les vins apparaissent progressivement dans le magasin sur le site Internet. Je prévois une bonne douzaine de vins et donc autant de petits flacons par boîte.
A toutes fins utiles:
- depuis leur première utilisation, tous les petits flacons ont été soigneusement nettoyés à 60°
- vos petits flacons seront remplis le plus tard possible, en fonction de votre heure de passage, de façon à minimiser les risques d’altération du vin
- je suggère de déguster au plus tard 24 heures après votre passage chez moi; dégustez de préférence samedi
- lors de votre passage, je peux déposer la boîte directement dans le coffre de votre voiture; distanciation physique ? OK !
- les petits flacons sont numérotés, les commentaires sont disponibles sur ce site Internet
- chaque petit flacon contient 3 centilitres de vin: c’est largement assez pour goûter “en solo”, mais c’est peu pour goûter à deux
- n’oubliez pas qu’une température de service inadéquate et/ou un mauvais verre peuvent ruiner le meilleur vin
- méfiez-vous d’une dégustation accompagnée de petits cubes de fromage, de noix et autres perturbateurs du goût
- l’ordre dans lequel les vins sont dégustés peut influencer votre perception (“effet de séquence”)
- la formule “petits flacons” n’est pas top-conviviale, mais elle présente néanmoins quelques avantages: vous dégustez au moment qui vous convient, au rythme qui vous convient, dans l’ordre qui vous convient; et vous n’êtes pas obligés de subir mon baratin…
- autre avantage de la formule: vous pouvez choisir de déguster “à l’aveugle”, sans être perturbé par une appellation, un prix, un millésime…
- enfin, il y a un côté ludique à ne pas sous-estimer !
- si un contre-temps vous empêche de participer, faites-moi signe rapidement de façon à ce que je puisse contacter quelqu’un sur liste d’attente
- la boîte de petits flacons est gratuite: elle contient l’équivalent d’une demi-bouteille de (très) bon vin
- les commandes doivent me parvenir au plus tard le mardi 09 février, directement dans le magasin (c’est le plus commode pour moi) ou par e-mail
- pour se replonger dans l’ambiance de la dégustation “petits flacons” du mois de novembre, rien ne vaut la lecture des commentaires émis par les participants
- questions et suggestions toujours bienvenues !
