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Où va le vin en France ?

Cette infographie est parue dans le n° 641 (mai 2020) de la Revue du Vin de France, illustrant un article qui fait le point sur différentes tendances de fond: vin et santé, vin et environnement, évolution des habitudes du consommateur, retour en grâce des vins plus légers en alcool, etc…

En particulier, je retiens que, selon cet article, 100.000 hectares de vignes sont en bio. Bio n’est certes pas un synonyme de bon, mais c’est une statistique encourageante. Cela correspond approximativement à 13% de la superficie totale du vignoble français.

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