L’antithèse d’un Ribera del Duero « moderne » surextrait, surboisé et suralcoolisé.
Celui-ci est plutôt surdoué, suranné et surprenant.
Durant la dégustation, j’ai écrit « style oublié, voyage dans le passé du vin« . Le nez est profond, avec des notes de viande fumée, d’encre, de sauce anglaise. La bouche est dense, noble, d’un équilibre magnifique. L’alcool est imperceptible.
Je me sens bien glisser vers le « c’était mieux avant »…
50.8614054.28265