Chinon vieilles vignes 2001 de Philippe Alliet: un vin d’exception !

Dégusté il y a quelques jours, sans attentes particulières.

Aromatique florale, aérienne, d’une grande élégance. Très peu de notes d’évolution.

Bouche fondue, dense, veloutée, remplie à ras-bord d’arômes. Tannins très fins, belle longueur.

Chaque verre meilleur que le précédent. Dommage, c’était la dernière…