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Dégustation: le Domaine Michel Lafarge (Volnay)

Groupe du mardi, chez Vincent L. (09 octobre 2012)

Nous sommes six autour de la table. Les vins sont goûtés par paires ou par trios. Le domaine est connu, mais les bouteilles sont masquées. Le domaine est en biodynamie, non-revendiquée.

2002 Domaine Michel Lafarge Volnay Vendanges Sélectionnées

2009 Domaine Michel Lafarge Volnay Vendanges Sélectionnées

2009 Domaine Michel Lafarge Beaune 1er Cru Grèves

2002 Domaine Michel Lafarge Beaune 1er Cru Grèves

2005 Domaine Michel Lafarge Beaune 1er Cru Les Aigrots

2002 Domaine Michel Lafarge Volnay 1er Cru Clos du Château des Ducs

2002 Domaine Michel Lafarge Pommard 1er Cru Les Pèzerolles

2005 Domaine Michel Lafarge Volnay 1er Cru Les Mitans

2009 Domaine Michel Lafarge Volnay 1er Cru Les Mitans

2006 Domaine Michel Lafarge Volnay 1er Cru Clos des Chênes

1998 Domaine Michel Lafarge Volnay 1er Cru Clos des Chênes

1996 Domaine Michel Lafarge Volnay 1er Cru Clos du Château des Ducs

Ce ne sont pas des vins d’un abord facile. Ni exubérance aromatique, ni extraction marquée, ni boisé flatteur, ni concessions à une quelconque mode.
Le dégustateur est invité à faire un effort et à se plonger progressivement dans un style caractérisé avant tout par la précision et le toucher des bouches. Les vins sont plus cérébraux que sensuels, comme indifférents au monde moderne.
Moyenne générale des notes: 15,7/20.

Nous avons enchaîné avec vol-au-vent, fromages et tiramisu. Un flacon de Padié, un riesling Wiebelsberg 2008 de Kreydenweiss et un Jaune du bien-nommé Clavelin ont accompagné avec brio cet excellent repas.

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