Rosé assez puissant, avec du caractère et une finale très légèrement tannique. Pour accompagner les plats méditerranéens riches en goût. Le cépage niellucciu est un synonyme du sangiovese toscan.

Elevage de 6 mois en cuve inox (pas de bois).

La Revue du Vin de France de juillet 2025 écrit: "Pureté, fraîcheur et belle tension pour ce rosé élégant, sapide et précis, tant en arômes qu'en saveurs. A vocation apéritive ou sur des poissons grillés."