Atma est une nouveauté (depuis le millésime 2022) dans la gamme du Domaine Thymiopoulos (Macédoine, en Grèce septentrionale), grand spécialiste du cépage noir xinomavro.

Atma est pourtant un vin blanc, assemblage du rare cépage local malagousia et du xinomavro mais vinifié comme un vin blanc, en évitant de laisser les peaux des raisins en contact avec le jus de ces mêmes raisins. Cela demande du doigté et de la maîtrise.

Vin aromatique, frais et joyeux, idéal à l’apéro. Note citronnée dans le millésime2024. Devrait plaire aux amateurs de Leirana (Galice). Léger en alcool (12%), original sans être exotique.

Excellent rapport qualité/prix !