J'ai appris à connaître ce domaine en 2025, en le dégustant à deux reprises. Evaluation: en plein dans le mille !

Coïncidence heureuse: un de mes fournisseurs décide de l'importer.

Ce domaine se situe entre Montpellier et Béziers, tout près de l'Etang de Thau, bien connu pour ses huîtres de Bouzigues (presque 10% de la production française). 35 hectares de vignes, sur des collines argilo-calcaires, en bio. Conversion DEMETER (biodynamie) en cours.

Vin simple simple direct, très frais, énergique, tonique et citronné. Parfait pour les huîtres !

Anaïs Ricome, la vigneronne, a bien du talent... Excellent rapport qualité/prix.

Flacon officiel de l'appellation Picpoul de Pinet, délicieusement "vintage".