Grand-Mont est à la fois la cuvée haut de gamme du Domaine et le terroir le plus réputé de Bourgueil. Ce terroir ne produire que des vins qui nécessitent de la patience, beaucoup de patience. Les millésimes récents sont encore fermés et leur dégustation pourrait décevoir les impatients. Donc, belle opportunité avec ces quelques bouteilles du millésime 2012. Elles ne sont sorties des caves de La Chevalerie que récemment: c'est une politique du Domaine qui se charge d'élever le vin en bouteilles jusqu'au moment où il est à point.