La Cà Növa di Rocca, Barbaresco 2023
Barolo et Barbaresco, appellations presque voisines et basées sur le même cépage (nebbiolo) sont souvent citées dans la foulée l'une de l'autre. Il y a pourtant des différences: Barbaresco, c'est 760 hectares de vignes réparties sur trois villages (Barbaresco, Neive, Treiso) et un hameau. En comparaison, Barolo fait figure de géant: 2.100 hectares et 11 villages. Le Barbaresco est commercialisé un an plus tôt (trois ans après les vendanges, contre quatre pour le Barolo). En 2026, arrivent sur le marché les Barbaresco 2023 et les Barolo 2022. La législation impose en effet un élevage minimum de 26 mois (dont au moins neuf mois en foudres/tonneaux) pour le Barbaresco. Pour le Barolo, ce délai est de 38 mois (dont 18 en foudres/tonneaux).
On considère généralement que Barbaresco est plus élégant et qu'il nécessite moins de garde en cave grâce à des tannins moins appuyés. Le consommateur est ravi !

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