Sommes-nous en Autriche ou en Italie ? L'étiquette mélange allègrement allemand et italien. L'endroit où nous nous rendons est une "kellerei" et/ou une "cantina". C'est mixte, c'est mélangé, c'est zinneke. Nous sommes en Italie (à une bonne heure de route du Col du Brenner qui mène vers Innsbruck), mais la majorité des habitants s'expriment en allemand.

En italien, la zone s'appelle Alto Adige, en allemand elle s'appelle Südtirol. L'appellation n'existe qu'en allemand: Kalterersee, du nom du lac autour duquel poussent les vignes. Le vin est un Classico Superiore: Classico est une mention très utile puisqu'elle désigne le cœur historique d'une appellation, soit les meilleurs terroirs (idem pour Chianti Classico, Soave Classico, etc...); Superiore est une mention sans valeur pratique puisqu'elle se contente d'indiquer que le vin contient un peu plus d'alcool que la norme.

Le cépage porte lui aussi un nom italien (schiava) et un nom allemand (vernatsch). Ce cépage donne peu de couleur.

Et, en effet, ce Kalterersee 100% schiava est fort peu coloré. Le vin est délicat, porté par sa fraîcheur. Il pourrait évoquer un pinot noir alsacien. Il n'est pas vraiment typé italien (si tant est que cela fasse du sens), mais je le trouve émouvant. Quelques petits tannins. Un joli vin de montagne !