Où sommes-nous ? Village de Bagnoles tout à l'ouest du Minervois, près de Carcassonne et donc près de l'appellation Cabardès. Le Languedoc mais loin de la Méditerranée.

La gamme du Château du Donjon est sympathique et propose quelques bons rapports qualité/prix. Mais rien de vraiment essentiel ... sauf une cuvée spéciale très grenache, pimentée par un peu de syrah (15 à 20% selon les sources).

Ce grenache est issu de vignes centenaires. Mais à quel point sont-elles centenaires ? Goûtons ! La robe ? Plutôt claire, comme attendu pour un vin à forte dominante de grenache. Le nez ? Silence et concentration, il se passe quelque chose d'inattendu. Ce nez est envoûtant, marqué par l'encre et les épices. En bouche, beaucoup d'intensité. Malgré 14,5%, c'est plus droit que chaleureux, avec une grande concentration et du fruit bien mûr. Peu de tannins et une magnifique finale "en queue de paon". Toutes les caractéristiques d'un vin "prestigieux", donc sans doute un prix "prestigieux" ...

Mais à quel point les vignes sont-elles centenaires ? Si j'ai correctement compris l'information "entre les lignes", elles seraient centenaires au point d'être pré-phylloxériques et donc franches de pied. La vilaine bestiole nommée phylloxéra n'a pas sévi ici, pour des raisons ignorées de tous. Rare, très rare. Très petits rendements. Un bond dans le temps vers un passé révolu.

Maintenant, jetez un coup d'œil au prix. Je confirme que ce sont des bouteilles de 75 centilitres. Il n'y a pas de piège. A vous de jouer !

Je prends vos commandes jusqu'au mardi 17 mars inclus. Disponibilité des vins commandés: fin mars.