Pour éviter toute éventuelle confusion, il ne s'agit PAS d'un vin de type jaune, oxydatif. C'est une vinification traditionnelle, à la bourguignonne. Glissez-le entre quelques beaux représentants de la Côte d'Or et vos invités n'y verront que du feu ! Nez floral, avec de la pomme mûre. Belle fraîcheur. L'élevage sous bois (20% bois neuf) est géré avec talent.

Cette cuvée remplace "à la Percenette" depuis le millésime 2019.