Nez aromatique, avec de l'orange. Bouche tout aussi aromatique, avec une touche d'exotisme du côté des fruits: mangue, ananas, ...

Conversion malolactique effectuée, contrairement à Leirana, d'où les styles différents: plus de gras et de rondeur ici. Cela signifie que les acides maliques (ceux de la pomme, qui sont assez forts) ont été dégradés en acides lactiques, plus faibles. Bilan: une moindre acidité perçue qui met le gras et la rondeur en évidence.

Comme dans beaucoup d’endroits en Galice, les sols sont ici à 100% granitiques. La couche superficielle est sableuse, issue de la décomposition du granit. Vinification et élevage en cuves inox (pas de bois).

Le vin qui a fait connaître la Galice en Belgique, pas moins. J'ai retrouvé la trace dans mes notes de dégustation des millésimes 2002 et 2006. A l'époque, la Galice était une curiosité, pas encore une région largement reconnue comme produisant d'excellents vins blancs secs.