Une rare opportunité de déguster Le Puy à parfaite maturité. Je viens de goûter ce millésime 2016 et il est en grande forme !

Attention, format de 50 cl (les bouteilles de 75 cl sont épuisées depuis longtemps).

On retrouve dans cette bouteille tout le charme des vins du Puy. Un Bordeaux atypique, dans un style qui peut rappeler les Rioja traditionnels (Lopez de Heredia - Viña Tondonia). Ne plaira pas forcément aux amateurs de Bordeaux classiques. Tannins fondus, assez peu de couleur, peu d'extraction: un Bordeaux infusé …une exception !

Le guide de la Revue du Vin de France écrivait dans son édition 2020: Très haut niveau pour la cuvée emblématique Emilien, qui, dès le nez, nous plonge dans un univers aromatique envoûtant et complexe, offrant différents niveaux de lecture. La bouche est ronde, épatante et rafraîchissante.

Longue garde possible même si le format 50 cl s'y prête moins bien.

Zéro chimie depuis 400 ans: le domaine a été créé en 1610. Très peu de soufre. Biodynamie non revendiquée sur l'étiquette.