Curiosité peu courante: les vignes du Domaine Jülg se situent de part et d'autre de la frontière franco-allemande, entre Wissembourg (extrême nord de l'Alsace) et Schweigen (extrême sud du Palatinat/Pfalz).

Il s'agit donc de vins vinifiés en Allemagne, par une famille allemande, mais élaborés en majorité avec des raisins vendangés en France. La carte ci-dessus le visualise assez bien: la frontière est indiquée par la ligne rouge. Au nord de cette ligne, c'est l'Allemagne; au sud, la France.

Le Domaine s'étend sur 25 hectares: 60% pinots (blanc, gris et noir), 20% riesling, 10% chardonnay, 10% autres cépages. Il y a quelques années, Jülg a rejoint VDP, l'association privée qui regroupe une bonne partie de l'élite des vignerons allemands, ce qui a fait évoluer la gamme du Domaine: le modèle promu par VDP passe entre autres par une hiérarchie à trois niveaux, inspirée par la Bourgogne: les vins régionaux (Gutswein), les vins de village (Ortswein) et les crus (erstes Gewächs et grosses Gewächs). Astuce: on reconnait les Domaines membres de VDP à la présence sur la collerette de l'aigle-grappe ci-dessus. Toutes choses égales, c'est un label crédible qui peut faciliter le choix de l'amateur au sein d'une offre touffue.

Je raconte aujourd'hui un Ortswein, puisque tous les raisins proviennent du même village, à savoir Schweigen, ce qui est mis en avant par l'étiquette. Conséquence de cette origine précise: toutes les parcelles sont calcaires, ce qui est tout aussi mis en avant sur l'étiquette. Le vin allemand serait compliqué ? Eh bien non, pas forcément !

En dégustation, le boisé apparaît, mais c'est en finesse, une présence plus suggérée qu'affirmée. Bouche cristalline avec une acidité traçante, élevage précis, du volume en bouche, avec -à ce stade de sa vie- une forte présence du chardonnay. Si la présence du pinot gris vous fait immanquablement penser à certains mollassons alsaciens et/ou à certains insipides pinot grigio du nord de l'Italie, celui-ci va vous faire changer d'avis. Je prends les paris !