JM Sélèque Champagne Solessence NM
Détails du produit
domaine: JM Sélèque
couleur: blanc
style: bulles
pays: France
région: Champagne (Epernay)
appellation: Champagne
cuvée: Solessence
millésime: non-millésimé
cépage(s): chardonnay 50%, pinot meunier 40%, pinot noir
boire à partir de: 2023
boire jusqu'en: 2028
degré en alcool: 12,5%
volume: 75 cl
remarque: dégorgement: janvier 2023; dosage: 2g/L; 50% de vin de la réserve perpétuelle
Un délicieux champagne d'apéritif, frais et et onctueux. Agrumes, pêche et pomme.
Jean-Marc Sélèque gravit rapidement l'escalier de la renommée. Profitons-en tant que les prix n'ont pas encore explosé. Deux étoiles depuis l'édition 2024 du guide vert de la RVF.
"Quel charme dès l'extra-brut Solessence qui fait la part belle aux trois cépages et comprend 50% de réserve perpétuelle ! Un jus apaisé, justement patiné, très sapide". Guide de la RVF, édition 2025
- TERROIR : Pierry / Moussy / Epernay / Mardeuil / Dizy / Boursault / Vertus (voir carte géo ci-dessus)
- 9 hectares de vignes sur 7 communes et 45 parcelles..
- SOLS : Majoritairement des argiles à silex sur sous-sol crayeux
- VINIFICATION : Cuve Inox 70 % • Fût de Chêne 30 %. Sans collage, ni filtration.
- VIN DE RÉSERVE : 50% de vins issus de la réserve perpétuelle
- DEGORGEMENT: novembre 2023
- AGE MOYEN DES VIGNES: 40 ans
- ELEVAGE SUR LATTES: 24 mois
- DOSAGE: Extra-Brut (2g/l)