Le Château les Croisille est un domaine familial né en 1979 de la passion de Cécile et Bernard Croisille. Aujourd’hui transmis à leur enfants, le domaine certifié en agriculture biologique et biodynamique s’est réinventé pour proposer des Cahors modernes, fins, digestes et respectueux de l’environnement.

Le Domaine a décroché sa première étoile dans l'édition 2025 du Guide de la RVF. Je souligne à quel point les vins des Croisille rompent avec le style désuet, poussiéreux, très extrait de la majorité des Cahors du 20ème siècle. La révolution a débuté grâce à Cosse-Maisonneuve, rejoint par Mas del Périé, Clos Troteligotte, etc... Autant l'appellation Cahors sentait le sapin il y a un quart de siècle, autant elle est dynamique aujourd'hui !

Le Divin est constitué par l’assemblage des trois plus belles parcelles du domaine, situées sur le causse à 300 mètres d'altitude. Âge des vignes: 45 ans. Elevage pendant 24 mois, en foudre de 3.000 litres.

Terroir: respectivement argiles rouges siliceuses (sidérolitique) / calcaire kimméridgien / Calcaire sidérolithique.