Nous sommes dans le sud de la Bourgogne, dans le département de Saône-et-Loire, dans le Mâconnais, à califourchon entre les villages de Viré et de Clessé. Depuis 1999, ces deux villages, ainsi que de petites parties des villages voisins de Montbellet et de Laizé, forment ensemble l’appellation Viré-Clessé, sur 400 hectares de vignes. Le chardonnay est le seul cépage admis par l’appellation.

Vieilles Vignes ? Vraiment ? Oh que oui: entre 70 et 95 ans. Géologie argilo-calcaire.

Le Domaine Bonhomme s'est signalé dans le passé par la production de vins confortablement boisés, construits sur un équilibre savoureux de richesse et de fraicheur. Il est de plus en plus clair que le style du Domaine est en pleine évolution. On gagne en pureté et en précision. Fruit éclatant et finale tonique ! Le boisé est moins présent. Belle alternative aux Bourgognes de la Côte d'Or, vous savez, ceux dont le prix est dissuasif.

Ce 2024 est un excellent représentant de cette approche plus moderne, plus "verticale" et intégrant un boisé plus fin, plus discret. Un vrai classique-moderne. Pas d'extravagances, pas de surprises: tout au profit de l'équilibre et de l'harmonie. Le millésime, difficile pour les vins rouges, est par contre très réussi pour les blancs !

A noter que le Domaine propose de nouvelles cuvées: un aligoté (j'ai goûté 2024 et c'est fort réussi: je le proposerai dès qu'il sera disponible chez l'importateur), un Mâcon-Burgy (parcelle exposée au nord, vin élancé et salin) et un Saint-Véran Terroir de Prissé (prêt à boire, plutôt rond, avec du relief et de la texture).