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Viñatigo Negramoll 2019

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Détails du produit
domaine: Viñatigo
couleur: rouge
style: sec
pays: Espagne
région: Islas Canarias
appellation: Tenerife
cuvée: Negramoll
millésime: 2019
cépage(s): negramoll
boire à partir de: 2022
boire jusqu'en: 2027
degré en alcool: 13,50%
volume: 75 cl
dégustation: samedi 03 décembre 2022
remarque: vignes franches de pied, non-greffées
EAN: 8437005748330

Îles Canaries. Tenerife. Vignes non-greffées planté dans le sol volcanique. Le volcan, c'est l'impressionnant Teide (3.700 mètres d'altitude).

La dégustation m'a surpris: on se situe sur un territoire proche de celui du pinot noir, avec une très belle fraîcheur. Très persistant en bouche (et un très beau nez dans le verre vide), ni alcool, ni amertume. Un vin structuré, à l'intensité effectivement …volcanique.

6 mois d'élevage en barriques de chêne français et américain, en partie neufs. Cette cuvée est produite à raison de 4500 bouteilles.


Sur ses 2.034 km2 de surface, la plus grande île de l’archipel canarien abrite cinq dénominations d’origine. L’année 1985 marque la naissance de la première appellation d’origine concédée à l’île, plus concrètement aux vins de Tacoronte-Acentejo, qui a ranimé le secteur vinicole à Tenerife. Aujourd’hui, l’île possède cinq régions viticoles bien marquées : Tacoronte-Acentejo, Ycoden-Daute-Isora, Valle de la Orotava, Valle de Güímar et Abona. Dans ces régions, la terre volcanique dans laquelle les vignes sont cultivées donne à ces dernières un caractère spécial et des nuances différentes. Elles offrent des vins très caractéristiques, fruits du caractère volcanique et atlantique aux arômes et aux goûts spéciaux. Cependant, certains producteurs, comme Viñátigo, préfèrent utiliser la DO générique, Islas Canarias, à des fins d’exportation, car « personne aux États-Unis ou au Royaume-Uni ne sait où se trouve Ycoden-Daute-Isora », selon Juan Jesus Mendez, le directeur général de Viñátigo. Ce texte est repris de l'excellent blog "Les 5 du Vin"



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