C'est du gewürztraminer, cépage compliqué en raison d'une acidité souvent aux abonnés absents. C'est un vin avec du sucre résiduel, sans déclaration en Vendanges Tardives. De mon point de vue, ça aurait pu mieux commencer...

Et puis, je goûte. Quelle excellente surprise ! Le sucre résiduel est parfaitement équilibré par une grande vivacité. La finale semble presque sèche. Point d'arômes exubérants "à la litchi". Un gewürztraminer noble, précis et gastronomique. Le terroir du Grand Cru Furstentum est particulièrement réputé pour ce cépage.

"Le terroir marno-calcaro-gréseux et l'exposition plein sud confèrent à ce vin un caractère particulier, riche, dense et lumineux. Une grande finesse au nez avec des notes d'épices et de fruits rouges, la bouche allie puissance, complexité et raffinement avec une superbe allonge." (site Internet du vigneron).

Le Guide Vert de la RVF attribue 16/20 à ce vin (le Domaine est noté **).