Elevage en barriques, terroir d’origine volcanique. Vignes de 30 ans. Parcelle Engelsberg dans le village d'Endingen.
Nez peu boisé. Force et finesse. Nuances très nobles d'encens et de ronce. Cerises, fruits des bois et fumée. Vinification de grande classe. Précision de la finale. Ce vin a décidément tout pour lui !
Le Domaine Knab possède 21 hectares de vignes, plantées pour l'essentiel en pinot blanc, pinot gris et pinot noir. Il se situe sur le flanc nord du Kaiserstuhl, volcan éteint.
