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Fleury, Champagne, Blanc de noirs Brut NM

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€39,50
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Détails du produit
domaine: Fleury
couleur: blanc
style: bulles
pays: France
région: Champagne (Côte des Bar)
appellation: Champagne
cuvée: Blanc de noirs Brut
millésime: non-millésimé
cépage(s): pinot noir 100%
boire à partir de: 2022
boire jusqu'en: 2025
degré en alcool: 12%
volume: 75 cl
bio: OUI
biodynamie: OUI, Biodyvin
remarque: pionnier de la biodynamie en Champagne, depuis 1989
"Le domaine Fleury est ancré depuis 1895 à Courteron, au cœur de la Champagne méridionale, dans la Côte des Bar, sur les coteaux argilo-calcaires formés au kimméridgien par les premiers affluents de la Seine. Celle-ci prend sa source à 70 km en amont, vers Saint-Seine-l’Abbaye.
L'aventure de la biodynamie donne un sens à la passion familiale du métier de vigneron, respectueux du patrimoine naturel et vivant de son terroir, dont il apprend sans cesse, en toute humilité, à percevoir l'équilibre et à transmettre les mystères." site Internet du Domaine


"Depuis 1989, puis avec le remplacement en 2018 de nos anciennes cuves émaillées, nous adaptons la taille de nos cuves à celle de nos parcelles, avec le principe d’une cuve dédiée par parcelle. Cette démarche, exigeante, nous permet de suivre au plus près la qualité de l’année et de constituer ainsi, à l’instar d’un peintre, une « palette » de caractéristiques reflétant chaque terroir, chaque histoire de ses raisins, en ouvrant le champ des possibles pour nos futures cuvées." site Internet du Domaine


Dosage: 4,9 g/l. Millésime de base: 2017 (75%). Dégorgement en mai 2022. C'est un Champagne de la Côte des Bar.

Vignoble: 15 hectares (pinot noir 85%, chardonnay 10%, autres pinots 5%). Production moyenne: 200.000 bouteilles.

Vignerons: Jean-Sébastien, Benoît et Morgane Fleury

  • Guide RVF édition 2023: Fleury *, Blanc de noirs brut: 92/100
  • Guide Bettane & Desseauve édition 2023: Fleury ****
  • La Revue du vin de France (décembre 2022): 92/100. Le vin est sélectionné parmi les 21 beaux champagnes à prix accessibles
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