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Clos de l'Ours Milia 2020

Référence 2468
€22,00
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Détails du produit
domaine: Clos de l'Ours
couleur: blanc
style: sec
pays: France
région: Provence
appellation: Côtes de Provence
cuvée: Milia
millésime: 2020
cépage(s): vermentino 45%, ugni 35%, clairette
boire à partir de: 2022
boire jusqu'en: 2026
degré en alcool: 13,50%
volume: 75 cl
bio: OUI

Michel Brotons (c'est lui l'ours), a longuement rêvé d'être propriétaire d'un domaine viticole. En 2012, dans le village touristique de Cotignac, situé dans l'arrière-pays provençal, il se décide à acheter un domaine avec beaucoup de vieilles vignes sur un sol calcaire. Entièrement entouré de forêts, le lieu est parfait pour développer un écosystème biologique (biodynamique à partir du millésime 2021).

La vie dans ce petit paradis a aussi séduit les enfants -Fabien et Emilie- qui ont rejoint leurs parents dans l'aventure. Fabien est un jeune homme intelligent qui a vite compris que l'option "vins puissants avec beaucoup de bois" n'était pas la voie à suivre. Le microclimat frais de la Provence Verte, les beaux sols calcaires, les raisins bio : tout tend vers un style frais, minéral, élancé.

En dégustation, pâle jusqu'à la transparence. Vin floral avec de la pomme bien mûre et du poivre. Fruit éclatant, élégance et délicatesse, sans recherche d'une forte puissance. La salinité l'emporte sur l'amertume noble. Vinifié et élevé en cuve en acier émaillé, sur lies fines.

Vieilles vignes, en particulier pour l'ugni centenaire.

"Un énorme coup de cœur, peut-être le plus grand de toute cette dégustation de blancs de Provence toutes appellations confondues: ce vin est somptueux. Tout y est: la gourmandise, la complexité, la longueur. Cet assemblage de rolle, d'ugni blanc et de clairette se révèle subtil, généreux, plein de notes poivrées et d'agrumes. Magnifique. A goûter, à partager, sans se poser de questions. Ce sera de manière garantie, une révélation pour tous ceux qui ne connaissent pas ce domaine certifié bio." Le Monde dans son édition du 29 mai 2021.
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