J’ai goûté ce matin un chouette rosé, sec, aromatique, fruité, épicé et léger (12,5%).
70% mourvèdre et 30% grenache gris. Pressurage direct.
Un Côtes du Roussillon du Domaine Lafage.
Les vignes sont plantées sur la côte maritime de Perpignan. Les raisins sont récoltés assez tôt de façon à privilégier la fraîcheur: inutile d’attendre la maturité des tannins, on les extrait de toute façon pas.
La couleur est pâle, l’élevage en cuve, la bouteille élégante, le bouchon en verre et le prix sympathique.
A servir (10°) avec pâtes, pizza, ratatouille, paëlla, salades, …mais évitez le barbecue.
C’est déjà en vente dans le magasin en-ligne.